中新网 大同7月4日电 题：山西大同：一朵“小黄花”撬动乡村振兴大产业

作者 杨静 马静波 宋佳烨

盛夏时节，小黄花山西省大同市云州区的山西黄花种植基地内，58岁的大同朵撬动乡种植户杨旗正蹲在田埂上，仔细查验黄花的村振产业生长态势。放眼望去，小黄花万亩基地中滴灌管道纵横交错，山西翠绿的大同朵撬动乡枝叶随风摇曳，生机盎然。村振产业

“采摘季将至，小黄花丝毫马虎不得。山西”杨旗介绍，大同朵撬动乡这不起眼的村振产业“小黄花”实则是村民们的“黄金菜”，已成为当地村民增收致富的小黄花重要支柱。

从“靠天吃饭”到“智慧种田”

深耕土地30年的山西杨旗对黄花种植的变化感触颇深：“过去种黄花全凭老天爷赏饭吃，最怕连绵阴雨，大同朵撬动乡上千斤鲜菜烂在地里是常事。收成不稳，乡亲们守着‘金针’却难脱贫困。”

如今，大同黄花种植已实现蜕变，科技赋能让传统“老产业”驶入“新赛道”。在云州区黄花基地，机械化耕种与水肥一体化滴灌已成为标配，17万亩种植基地实现了旱涝保收。数据显示，鲜黄花亩产由不足1000斤跃升至2500斤以上；采摘及管护人工成本降低20%；通过滴灌抗旱及物联网预警虫害、冰雹，大幅减少了自然灾害带来的损失。

自2020年以来，鲜黄花收购价从每斤1元多上涨至3元多，每亩毛收入接近万元。

目前，大同市黄花种植面积已达26.5万亩，占全国黄花种植总面积的四分之一，确立为全国核心主产区，带动1.5万多户贫困人口实现脱贫增收。

大同市现有黄花产加销经营主体170余家，全产业链总产值预计达42亿元。产品涵盖黄花菜品、食品、饮品、功能食品、化妆品及文创产品六大系列，共计130余种，远销日本、加拿大、美国等国际市场。

深夜，田间农户戴头灯抢抓时机采摘黄花。大同市新闻中心供图

2023年7月，大同市荣获“中国黄花之都”称号。

从“一根干菜”到“百样新品”

大同黄花栽种历史可追溯至北魏，拥有1600多年的栽培底蕴，并在600多年前的明朝进入繁盛期，传承至今。昔日，黄花仅是农户房前屋后的“小菜”；如今，特级干品价格可达32元一斤。

当地深耕产品多元化，打造出菜品、饮品、食品、功能产品、文创产品、化妆品6大系列130余种产品。2025年，全产业链总产值突破25亿元，鲜菜产量达12.9万吨，加工干菜1.72万吨。冻干黄花、黄花酱、黄花雪糕等创新产品不仅进驻大同古城体验店，更进入北上广深150多家连锁超市。2025年，仅创新产品年销售收入便达3000多万元。

距大同市唐家堡村不远的坊城新村，建有黄花扶贫产业园，设有黄花酱、黄花酱腌菜、黄花饼、黄花代餐粉4条深加工生产线。

与此同时，在返乡青年的运营下，大同古城开设了“忘忧农场”体验店，黄花冰面包、“忘忧宝”文创等产品深受游客青睐，日均客流量达150人次。已建成的忘忧大道音乐公路上，车辆驶过即可聆听《萱草花》旋律。盛夏时节，道路两旁万亩黄花盛开，农文旅深度融合让小黄花变成了大风景。

从“区域品牌”到“振兴名片”

近年来，大同市创建了大同黄花国家现代农业产业园、农业现代化示范区和中国特色农产品优势区，并在全国率先制定黄花标准体系。通过持续推动黄花区域化布局、规模化扩张、产业化运作、标准化生产、品牌化营销及三产融合发展，成功打造“大同黄花”区域公用品牌。

图为大同市黄花公园 。大同市新闻中心供图

当前，大同黄花已形成规模化种植、集约化加工、品牌化销售、全产业链发展的格局。该市成立了大同黄花产业发展研究院及省级黄花及其产品质量检验检测中心，系统开展全产业链科技攻关，并依托国家级黄花现代农业产业园等平台加速成果转化。

从田间地头到全球货架，从零散种植到年产值42亿元的全产业链，大同黄花实现了从“土特产”到“金名片”的跨越发展。

今年，大同市将继续稳定黄花种植面积，扩大鲜黄花销售规模，建设一批黄花高产标准化示范基地，培育和引进一批龙头企业，开发黄花功能性产品，进一步提升大同黄花知名度，打造一批知名品牌。(完)