近日，山姆市民少钱生产市监南京市民李先生在山姆会员店购买熟食时遭遇困惑：一份售价68元的份凉份克凉拌牛肉以“份”为单位销售，包装标签上却未标注具体克重，拌牛不到不求标注导致消费者无法计算单价。肉元这一现象并非个例，困惑克重此前已有不少网友在社交平台质疑。想知针对此事，道多多人山姆方面回应称每份约300克，斤找局因生产环节无强制标注要求故未标示；而南京市江北新区市场监督管理局则回应称，曾质该产品属于现场制售食品，疑山参照散装食品管理，山姆市民少钱生产市监不强制要求标注净含量。份凉份克

市民困惑：68元一份，拌牛不到不求标注不知单价几何

“我想算算多少钱一斤，肉元但找了半天也没找到克重。困惑克重”李先生表示，他在选购凉拌牛肉时，发现标签仅显示“68元/份”，缺乏重量信息。与常规熟食店按斤称重不同，这种模糊计价方式让消费者对性价比难以判断，“不知道自己是买贵了还是买便宜了”。

图：李先生展示的凉拌牛肉标签，仅显示价格与份数，无克重信息

记者在线上社交平台搜索发现，类似吐槽屡见不鲜。有网友表示：“翻转整个详情页都找不到克重数据”、“只写了一份，完全没提重量”。更有消费者晒出自家称重结果，显示该份牛肉重量不足300克，进一步加剧了公众对“缺斤少两”或“价格不透明”的担忧。

图：凉拌牛肉售价标签显示为68元

图：网友在社交平台发布的质疑评论及称重截图

记者探访：辅料标克重，主料却“隐身”

7月10日，记者走访南京江北山姆超市熟食区。这款凉拌牛肉售价68元，内容物包括牛肉片、香菜碎、小葱碎以及独立包装的酱汁调味料（26g）和辣椒油（20g）。

在整体包装标签上，清晰列出了数量、单价（68元/份）、总价、制作日期等信息，唯独缺失牛肉主体的净含量。货架上的商品标签同样仅标注配料和价格。当记者向现场工作人员询问克重时，对方口头回复“300多克”，但并未在标签上体现。

山姆方面随后通过包装上的客服电话确认：每份凉拌牛肉重量约为300克。对于未标注克重的原因，山姆工作人员解释称，由于生产流程中无强制标注要求，因此未进行标示。记者注意到，山姆熟食区中，辣卤拼盘、烧好的小龙虾、双肉土豆泥沙拉等商品，大多也采用“份”为单位销售，未统一标注克重。

图：山姆熟食区的龙虾等商品同样以“份”为单位销售

官方回应：现制现售食品，不强制适用预包装食品标签规定

该标签形式是否合规？南京市江北新区市场监督管理局给出了明确答复。

工作人员指出，该凉拌牛肉标签仅标注“份”，未标示具体克重或体积，且无统一净含量规格，不具备“预先定量”特征，因此不属于预包装食品，不强制适用《食品安全法》第六十七条关于预包装食品标签的完整规定。

若该商品在超市内现场制作销售，则属于现制现售食品。其标识要求可参照散装食品标准，仅需标明名称、生产日期、保质期、贮存条件及生产经营者信息即可。

法律依据解析

1. 预包装食品的定义：依据GB 7718—2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》，预包装食品必须同时具备两个特征：
2. 预先定量，即出厂前已确定统一净含量；
3. 包装在包装材料和容器中。

4. 直观判断标准：包装上是否标示了统一的质量（如“净含量：250克”）或体积（如“净含量：500毫升”）。

5. 本案定性：山姆的凉拌牛肉因缺乏统一净含量标示，更类似于饭店里的一盘凉菜，故被认定为现制现售食品。

消费者权益视角

尽管从法规层面看，该标签并不违法，但市场监管部门也从消费者角度提出建议。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。

因此，虽然标注克重并非法定强制义务，但从提升消费体验、保障知情权的角度出发，标注克重会更加合理且透明。

来源：扬子晚报/紫牛新闻记者 姜婧仪